廢氣分析：油煙污染物組分復(fù)雜，主要包括顆粒物和氣態(tài)有機物兩種，不同種類的食用油在高溫下的熱解產(chǎn)物多達20多種，主要有醛類、酮類、烴、脂肪酸、芳香族化合物及雜環(huán)化合物等，不同食品在高溫下會產(chǎn)生不同類別的揮發(fā)性物質(zhì)，多達數(shù)百種。餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一，油煙污染物間接可產(chǎn)生臭氧。

它是一款用于對異味有特殊要求的場所，設(shè)備安裝在通排風(fēng)管道上，通過風(fēng)機的引力將油煙引至餐飲油煙凈化器內(nèi)，行進行油煙及異味的處理，經(jīng)凈化后排放出達標(biāo)的無異味潔凈空氣。

解決方案：

森吉研制的餐飲油煙凈化器可實現(xiàn)對煙氣中油煙和異味的雙重凈化，核心處理技術(shù)為“高壓靜電場+UV光解”。采用國內(nèi)先進的靜電除油煙技術(shù)，對煙氣中的油煙顆粒進行吸附捕集。同時結(jié)合UV光解除臭技術(shù)，去除煙氣中的異味。森吉的油煙凈化設(shè)備對煙氣中的油煙顆粒和異味分子均具有較高的去除效率，且能耗較低。

餐飲油煙處理設(shè)備(產(chǎn)品安裝)：

1、每個爐灶對應(yīng)的處理風(fēng)量約2000 m3/h,根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的規(guī)格型號。如果是炒川菜和湘菜的，設(shè)計時應(yīng)增加低溫等離子餐飲油煙處理設(shè)備的處理風(fēng)量。

2、安裝餐飲油煙處理設(shè)備與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；餐飲油煙處理設(shè)備與風(fēng)機的距離在2米以上比較合適。

3、餐飲油煙處理設(shè)備在安裝前建議先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會再運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。

4、餐飲油煙處理設(shè)備的進出風(fēng)口可以隨意互換，進風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。設(shè)備箱體必須安全接地。